Mug cake au micro-onde sans gluten

J‘ai trouvé cette recette sur Instagram cet été mais impossible de retrouver sur quel compte.
On adore ces petits gâteaux très vite réalisés.

3 carrés de chocolat
1 cc de beurre de cacahuètes
1 cs de poudre d’amande
1 cs de maïzena
1 pincée de levure chimique
1 cc de sucre
3 cs de lait

Faire fondre 30 secondes au micro-onde le chocolat, le beurre de cacahuètes et le lait. Bien mélanger. Prolonger la cuisson si nécessaire. Ajouter la poudre d’amande, la maïzena, la levure et le sucre. Bien mélanger. Cuire 1 minute au micro-onde.

Dans : Chocolat,Gâteau au chocolat,Muffins,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 14 novembre 2024
A 17 h 59 min
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Gâteau fondant à l’amande

Nous avons adoré, vraiment fondant. Recette trouvée sur le compte instagram de courgetteandco_family.

130 g de poudre d’amande
25 g de farine de sarrasin
1 cc de levure
60 g de sucre complet
35 g de compote
80 g de lait
15 g d’huile
Pépites de chocolat

Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule à gâteau et cuire 25 – 30 minutes au four à 180 °C.

Dans : Gâteau,Gâteau au chocolat
Par lesrouchonettescuisinent
Le 22 avril 2024
A 14 h 52 min
Commentaires : 0

 

Gâteau marbré ou pas sans gluten

Cette recette vient du compte instagram courgetteandco_family. C’est une recette avec de la farine de blé que j’ai remplacé par de la farine de sarrasin pour en faire un cake sans gluten et c’était parfait.

Pour un petit moule à cake :
100 g de farine de sarrasin
100 g de compote de pomme (il semble que ça marche aussi avec du yaourt de soja).
50 g de sucre complet
40 g de lait végétal ou eau
10 g d’huile
1 cc levure chimique
Chocolat

Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat. Prélever un peu de pâte dans laquelle on met soit du chocolat fondu, soit des pépites de chocolat, soit du chocolat en poudre.
Verser les 2 pâtes dans un petit moule à cake chemisé en les alternant.
Cuire 20 minutes à 180 °C au four ou 20 minutes à 180 °C à l’air fryer.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 11 mars 2024
A 17 h 22 min
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Fondant banane coco chocolat sans gluten

On s’est régalé avec ce gâteau. Cette recette vient du compte Instagram de La petite cuisine de coco.

100 g de farine de riz
100 g de noix de coco râpée
2 grosses bananes ou 3 petites
100 g de lait végétal (coco par exemple)
45 g de sucre
1/2 cc de bicarbonate ou levure chimique
Carrés de chocolat

Dans un récipient on écrase les bananes puis on ajoute la farine, la noix de coco, le sucre et le bicarbonate. On mélange bien. On ajoute le lait, la pâte doit être onctueuse et un peu épaisse. On ajoute des morceaux de chocolat à cette pâte.

On beurre et on farine un moule à cake. verser la pâte et cuire 30 minutes à 180 °C, le gâteau doit être doré.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 20 septembre 2022
A 10 h 13 min
Commentaires : 0

 

Gâteau au chocolat praliné cru sans gluten

C’est une recette de Marie Chioca qu’elle a publié sur son compte Instagram, elle est tiré d’un de ses derniers livres.
Ce gâteau est une merveille.

Fond croustillant :

100 g de chocolat noir aux noisettes
50 g de purée de noisettes
vanille
4 tartines de sarrasin

Mousse au chocolat pralinée :

40 cl de crème de coco
Vanille
200 g de chocolat noir
2 cs de purée de noisettes

Pour le fond :
Au bain-marie, faire fondre le chocolat aux noisettes avec la purée de noisettes et la vanille.
Mixer grossièrement les tartines et incorporer au chocolat. Tasser au fond d’un cercle de 17 cm. Mettre au frais.

Pour la mousse :
Placer la crème au frais ainsi que les accessoires pour la monter en chantilly. Monter la crème en chantilly.
Faire fondre au bain-marie le chocolat, la purée de noisettes et la vanille. Incorporer délicatement le chocolat à la chantilly et verser dans le cercle, égaliser. Mettre au frais jusqu’au lendemain.

Décorer avec du cacao et des noisettes concassées.

Dans : Chocolat,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 20 avril 2022
A 11 h 26 min
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Gâteau au chocolat sans gluten

Recette trouvée ici.

Ce gâteau est super bon. A refaire.

Pour un moule de 17 cm de diamètre :

60 g de sucre complet
135 ml d’eau
45 g d’huile
30 g de cacao en poudre
45 g de farine de sarrasin
45 g de flocons d’avoine sans gluten mixés ou farine de riz complet
1 cc de levure
Pépites de chocolat

Mélanger les ingrédients dans l’ordre. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 29 avril 2021
A 13 h 45 min
Commentaires : 0

 

Gâteau sans gluten

Recette trouvée ici.

Ce gâteau est super bon. Je l’ai déjà réalisé plusieurs fois.

Pour un moule de 17 cm de diamètre :

60 g de sucre complet
160 ml d’eau
50 g d’amande en poudre
30 g d’huile
40 g de farine de sarrasin
60 g de farine de riz complet
1 cc de levure
Pépites de chocolat

Mélanger l’eau et le sucre. Puis ajouter les autres ingrédients. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 26 avril 2021
A 13 h 39 min
Commentaires : 0

 

Moelleux au cacao sans gluten

C’est une recette express trouvée ici. La caractéristique de cette blogueuse est de faire des recettes rapides, avec peu d’ingrédients et faciles à trouver. C’est vraiment le cas pour cette recette qui se fait en moins de 5 minutes, 10 minutes de cuisson et qui est délicieuse. Pas trop sucrée, on a vraiment aimé.

Pour un ramequin :
15 g de sucre complet
25 g d’amande en poudre
5 g cacao en poudre
5 g de farine de sarrasin
1 pincée de bicarbonate
30 ml d’eau

Tout mélanger à la cuillère, verser dans le ramequin et cuire 10 minutes au four à 180 °C. Déguster tiède.

Dans : Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 5 février 2021
A 11 h 38 min
Commentaires : 0

 

Gâteau d’anniversaire sans gluten / 18 ans de Thomas

Un bon gros gâteau au chocolat, fourré d’une chantilly de coco et nappé d’une ganache au chocolat !! Parfait ! On s’est vraiment régalé et à ma grande surprise, le gâteau est léger et fondant. Recette trouvée ici.

80 g de farine de pois chiche
150 g de farine de sarrasin
70 g de farine de riz
80 g de sucre complet
3 g de bicarbonate
1 pincée de sel
35 cl de lait végétal
2 cs de jus de citron
30 g d’huile
200 g de chocolat noir

1 briquette de crème de coco

100 g de chocolat noir
1/2 briquette de lait de coco

Faire chauffer le lait et y faire fondre le chocolat.
Mélanger les farines, le sucre, le sel et le bicarbonate.
Quand le chocolat est bien fondu, y ajouter l’huile et le citron. Mélanger ensuite les ingrédients secs avec ceux humides.
Verser dans un moule à manquer en métal beurré et fariné et cuire 25 minutes à 180 °C.
Laisser refroidir.

Monter la crème de coco en chantilly soit au thermomix pendant 4 minutes en augmentant petit à petit la vitesse jusqu’à 4 ou au fouet. Penser à bien mettre la crème et le bol au frais avant. Réserver.

Faire fondre le chocolat avec la 1/2 briquette de lait de coco jusqu’à obtenir une ganache.

Monter le gâteau : découper le gâteau en 2 et napper de crème chantilly. Reposer le dessus du gâteau et napper le dessus de la ganache au chocolat.

Dans : Chocolat,Gâteau au chocolat,Non classé,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 1 avril 2020
A 14 h 48 min
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Mi-cuits au chocolat sans gluten

C’est la recette de gâteau au chocolat préférée de la maison. Encore tiède, c’est du pur bonheur. Cette recette est tirée du livre Desserts gourmands sans oeufs ni lait de Marie Laforêt. Je l’ai juste adaptée en version sans gluten, ça n’a pas été très compliqué, j’ai juste remplacé la farine de blé par de la farine de riz et le résultat était parfait.

200 g de chocolat noir
50 g de sucre complet
4 cs d’huile de colza
100 ml de crème de soja
1 petit pot de compote de pommes
2 cc d’arrow-root
1 cc de levure chimique
Un peu de sel
100 g de farine de riz

Au bain-marie, faire fondre le chocolat. Ajouter le sucre et l’huile et bien mélanger. Incorporer ensuite la crème et la compote. Retirer du feu. Ajouter ensuite l’arrow-root, la levure et le sel. Pour finir incorporer la farine petit à petit. Répartir dans 5 ou 6 ramequins légèrement beurrés et cuire 10 minutes au four à 180 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 28 février 2020
A 14 h 13 min
Commentaires : 0