Cake sans gluten

Recette trouvée sur le compte Instagram de Courgettesandco_family.
Ce n’est pas une recette sans gluten au départ, je l’ai adaptée.

20 g de farine de sarrasin
55 g de farine de riz
33 g de fécule de tapioca
100 g de poudre d’amandes ou de noisettes
5 g de levure chimique
27 g de sucre complet
100 g de compote
104 g d’eau
Pépites de chocolat
5 g d’huile

Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter tous les ingrédients humides, finir par les pépites de chocolat.
Verser dans un petit moule à cake et cuire 35 minutes à 180 °C.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 6 novembre 2025
A 14 h 16 min
Commentaires : 0

 

Crumble aux flocons d’avoine

J’ai trouvé cette recette dans une vidéo youtube du Renard et des raisins.

J’ai arrangé cette recette à ma façon et c’était très bon.

100 g de flocons d’avoine
1 poignée d’amandes et de noix hachées
i pincée de sel
2 cs de purée d’amandes
2 cs d’huile de pépin de raisin ou d’huile de coco

Pommes et 1 banane

Découper les pommes en quartier et disposer dans un plat à gratin. Cuire 5 minutes au micro-onde.
Mélanger les flocons d’avoine, les noix, le sel, la purée d’amandes et l’huile.
Dans le plat, rajouter la banane découpée en rondelles. Etaler dessus la pâte à crumble. Cuire 15 minutes à 180 °C.

Dans : Dessert aux fruits,Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 17 février 2025
A 11 h 00 min
Commentaires : 0

 

Carrot cake sans gluten

J’ai trouvé la recette ici.
Vraiment très bon.

130 g de carotte râpée
55 g de sucre complet
80 g d’amandes en poudre
60 ml d’eau
80 g de flocons d’avoine mixés
50 g de noix
1 cs de levure chimique
Pincée de sel
Epices : 1/2 cc de cannelle, 1/2 cc d’anis moulu, 1/2 cc de cardamome, 1/2 cc de cumin

Faire fondre le sucre dans l’eau. Ajouter ensuite les amandes en poudre, les flocons d’avoine et la levure chimique. Bien mélanger.
Ajouter ensuite la carotte, les noix, le sel et les épices.

Tapisser un petit moule à gâteau de papier sulfurisé. Verser dans le moule et cuire 40 minutes à 180 °C.

J’ai servi avec une petite couche de yaourt à la vanille sur le dessus.

Dans : Cake,Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 10 h 54 min
Commentaires : 0

 

Mug cake sans gluten

Encore une recette de mug cake, celle-ci trouvée sur le compte Instagram de Courgetteandco_family.

Pour 2 personnes :

50 g de farine de sarrasin
60 g de flocons d’avoine
1 petit pot de compote
30 g de sucre
10 g d’huile
1 cs de beurre de cacahuète
12 cc de levure chimique
Un peu de lait
Pépites de chocolat, noix,…

Mélanger directement dans le plat qui ira au micro-onde la farine, les flocons d’avoine, la compote, le sucre, l’huile, le beurre de cacahuète. Si le mélange est trop sec, ajouter un peu de lait. Disposer les pépites et les noix dessus.
Cuire environ 2 minutes au micro-onde.

Dans : Gâteau,Muffins,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 16 novembre 2024
A 11 h 30 min
Commentaires : 0

 

Gâteau à la pomme façon tarte tatin

Ce gâteau est excellent. J’ai trouvé la recette sur le compte instagram de mail0ves.

2 ou 3 pommes en fonction de leur taille
30 g de sucre complet
7 g d’huile
11 g de fécule de maïs

52 g de farine de sarrasin
26 g de farine de riz
100 g de compote
41 g d’huile
30 g de sucre
75 g de lait
1 cs de vinaigre de cidre
6 g de levure chimique

Découper les pommes en lamelles et les mettre dans un saladier, y ajouter 30 g de sucre complet, 7 g d’huile et 11 g de fécule. Mélanger et réserver.

Dans un autre récipient, mélanger la compote, l’huile, le lait, le vinaigre. Bien mélanger. Ajouter le sucre, la levure chimique, les 2 farines et bien mélanger.

Chemiser un moule et graisser le fond avec de la margarine. Verser les pommes au fond du moule, bien étaler puis verser la pâte à gâteau par dessus. Cuire 40 minutes à 160 °C. Démouler et servir avec les pommes sur le dessus.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 28 octobre 2024
A 14 h 54 min
Commentaires : 0

 

Cake citron framboise sans gluten

Très bon gâteau. Recette trouvée sur le compte instagram de courgetteandco_family.

42 g de farine de riz
55 g de farine de sarrasin
30 g de fécule de tapioca
42 g de poudre d’amandes
1 yaourt de soja
25 g de jus de citron
Zeste d’1/2 citron
58 g d’eau
58 g de sucre
5 g de levure chimique
Framboises

Mélanger tous les ingrédients secs puis tous les ingrédients humides.
Verser dans un petit moule et cuire 25 minutes à 180 °C.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 4 août 2024
A 14 h 16 min
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Gâteau fondant à l’amande

Nous avons adoré, vraiment fondant. Recette trouvée sur le compte instagram de courgetteandco_family.

130 g de poudre d’amande
25 g de farine de sarrasin
1 cc de levure
60 g de sucre complet
35 g de compote
80 g de lait
15 g d’huile
Pépites de chocolat

Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule à gâteau et cuire 25 – 30 minutes au four à 180 °C.

Dans : Gâteau,Gâteau au chocolat
Par lesrouchonettescuisinent
Le 22 avril 2024
A 14 h 52 min
Commentaires : 0

 

Gâteau marbré ou pas sans gluten

Cette recette vient du compte instagram courgetteandco_family. C’est une recette avec de la farine de blé que j’ai remplacé par de la farine de sarrasin pour en faire un cake sans gluten et c’était parfait.

Pour un petit moule à cake :
100 g de farine de sarrasin
100 g de compote de pomme (il semble que ça marche aussi avec du yaourt de soja).
50 g de sucre complet
40 g de lait végétal ou eau
10 g d’huile
1 cc levure chimique
Chocolat

Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat. Prélever un peu de pâte dans laquelle on met soit du chocolat fondu, soit des pépites de chocolat, soit du chocolat en poudre.
Verser les 2 pâtes dans un petit moule à cake chemisé en les alternant.
Cuire 20 minutes à 180 °C au four ou 20 minutes à 180 °C à l’air fryer.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 11 mars 2024
A 17 h 22 min
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Cake sans gluten pommes, sarrasin et noisettes

J’adore ce gâteau. Ce parfum de noisette est incroyable. J’ai trouvé cette recette sur le compte instagram de courgetteandco_family. Sur son compte, elle faisait ce gâteau avec des poires et des pépites de chocolat, ça doit être très bon aussi.

2 pommes
120 g de farine de sarrasin
80 g de poudre de noisettes
Un peu de levure chimique
56 g de sucre blond (moitié roux – moitié blond pour moi)
1 cc de purée de noisettes
100 g de compote de pommes
120 g d’eau

Mélanger tous les ingrédients. Ajouter les pommes coupées en gros dès. Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la préparation. Cuire 35 minutes au four à 180 °C. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 30 janvier 2024
A 12 h 54 min
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Fondant banane coco chocolat sans gluten

On s’est régalé avec ce gâteau. Cette recette vient du compte Instagram de La petite cuisine de coco.

100 g de farine de riz
100 g de noix de coco râpée
2 grosses bananes ou 3 petites
100 g de lait végétal (coco par exemple)
45 g de sucre
1/2 cc de bicarbonate ou levure chimique
Carrés de chocolat

Dans un récipient on écrase les bananes puis on ajoute la farine, la noix de coco, le sucre et le bicarbonate. On mélange bien. On ajoute le lait, la pâte doit être onctueuse et un peu épaisse. On ajoute des morceaux de chocolat à cette pâte.

On beurre et on farine un moule à cake. verser la pâte et cuire 30 minutes à 180 °C, le gâteau doit être doré.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 20 septembre 2022
A 10 h 13 min
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