Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Gâteau fondant à l’amande

Nous avons adoré, vraiment fondant. Recette trouvée sur le compte instagram de courgetteandco_family.

130 g de poudre d’amande
25 g de farine de sarrasin
1 cc de levure
60 g de sucre complet
35 g de compote
80 g de lait
15 g d’huile
Pépites de chocolat

Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule à gâteau et cuire 25 – 30 minutes au four à 180 °C.

Dans : Gâteau,Gâteau au chocolat
Par lesrouchonettescuisinent
Le 22 avril 2024
A 14 h 52 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau marbré ou pas sans gluten

Cette recette vient du compte instagram courgetteandco_family. C’est une recette avec de la farine de blé que j’ai remplacé par de la farine de sarrasin pour en faire un cake sans gluten et c’était parfait.

Pour un petit moule à cake :
100 g de farine de sarrasin
100 g de compote de pomme (il semble que ça marche aussi avec du yaourt de soja).
50 g de sucre complet
40 g de lait végétal ou eau
10 g d’huile
1 cc levure chimique
Chocolat

Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat. Prélever un peu de pâte dans laquelle on met soit du chocolat fondu, soit des pépites de chocolat, soit du chocolat en poudre.
Verser les 2 pâtes dans un petit moule à cake chemisé en les alternant.
Cuire 20 minutes à 180 °C au four ou 20 minutes à 180 °C à l’air fryer.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 11 mars 2024
A 17 h 22 min
Commentaires : 0
 
 

Cake sans gluten pommes, sarrasin et noisettes

J’adore ce gâteau. Ce parfum de noisette est incroyable. J’ai trouvé cette recette sur le compte instagram de courgetteandco_family. Sur son compte, elle faisait ce gâteau avec des poires et des pépites de chocolat, ça doit être très bon aussi.

2 pommes
120 g de farine de sarrasin
80 g de poudre de noisettes
Un peu de levure chimique
56 g de sucre blond (moitié roux – moitié blond pour moi)
1 cc de purée de noisettes
100 g de compote de pommes
120 g d’eau

Mélanger tous les ingrédients. Ajouter les pommes coupées en gros dès. Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la préparation. Cuire 35 minutes au four à 180 °C. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 30 janvier 2024
A 12 h 54 min
Commentaires : 0
 
 

Fondant banane coco chocolat sans gluten

On s’est régalé avec ce gâteau. Cette recette vient du compte Instagram de La petite cuisine de coco.

100 g de farine de riz
100 g de noix de coco râpée
2 grosses bananes ou 3 petites
100 g de lait végétal (coco par exemple)
45 g de sucre
1/2 cc de bicarbonate ou levure chimique
Carrés de chocolat

Dans un récipient on écrase les bananes puis on ajoute la farine, la noix de coco, le sucre et le bicarbonate. On mélange bien. On ajoute le lait, la pâte doit être onctueuse et un peu épaisse. On ajoute des morceaux de chocolat à cette pâte.

On beurre et on farine un moule à cake. verser la pâte et cuire 30 minutes à 180 °C, le gâteau doit être doré.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 20 septembre 2022
A 10 h 13 min
Commentaires : 0
 
 

Madeleines

C’est une recette classique, trouvée sur ce blog.

100 g de sucre
2 oeufs
100 g de farine
100 g de beurre fondu
Levure chimique
1 pincée de sel
Zeste 1/2 citron, vanille

Mélanger les oeufs et le sucre et y ajouter le parfum (zestes, vanille).
Incorporer ensuite la farine, la levure, le sel. Bien mélanger à nouveau.
Finir en incorporant le beurre, mélanger et mettre au frigo au moins 2 heures.
Beurrer et fariner les moules à madeleines. Cuire au four à 225 °C pendant 5 minutes et à 170 °C pendant encore 5 minutes. Bien surveiller, les madeleines doivent être juste dorées mais pas trop.

Dans : Gâteau,Muffins
Par lesrouchonettescuisinent
Le 17 février 2022
A 10 h 03 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau sans gluten

Recette trouvée ici.

Ce gâteau est super bon. Je l’ai déjà réalisé plusieurs fois.

Pour un moule de 17 cm de diamètre :

60 g de sucre complet
160 ml d’eau
50 g d’amande en poudre
30 g d’huile
40 g de farine de sarrasin
60 g de farine de riz complet
1 cc de levure
Pépites de chocolat

Mélanger l’eau et le sucre. Puis ajouter les autres ingrédients. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 26 avril 2021
A 13 h 39 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau de base vegan et sans gluten

Et bien voilà, on y est !!! Le gâteau !!! La même texture que celui que je mangeais quand j’étais petite !! Tout simple, il fallait juste la bonne recette. Recette trouvée ici.

100 g de farine de riz complet
100 g de poudre d’amandes ou de poudre de noisettes
100 g de farine de sarrasin
100 g de sucre complet
10 g de levure chimique
1 pincée de sel
40 cl de lait de soja c’est à dire 310 g environ
2 cs de jus de citron
60 g d’huile au goût neutre

Mélanger le lait et le jus de citron, le lait va cailler au contact du citron.
Mélanger toutes les farines, le sucre, la levure et le sel.
Mélanger les poudres, le lait et l’huile.
Beurrer un moule à cake et le fariner. Verser la pâte à gâteau et cuire 40 minutes à 180 °C.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 24 avril 2019
A 17 h 06 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau au yaourt sans gluten

Gâteau ou cake, je ne sais pas. Je l’ai cuit dans un moule à cake et on peut en faire de belles tranches et il est bien moelleux. Très bonne recette.

2 yaourts
75 g de sucre complet – on peut en mettre moins
Levure chimique
Arôme vanille
50 g d’huile
50 g de poudre d’amandes
50 g de farine de riz
50 g de farine de châtaigne - à essayer avec du sarrasin aussi
50 g de fécule
1 cc de mix gom pour que le cake se tienne et soit moelleux

Fouetter ensemble les yaourts et le sucre. Ajouter ensuite les autres ingrédients. Verser dans un petit moule à cake et cuire 30 minutes à 180 °C.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 13 février 2019
A 19 h 05 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau à la noisette sans gluten

Un régal !! J’adore ce goût praliné. Recette trouvée ici.

90 g de farine de riz
80 g de farine de sarrasin
80 g de poudre de noisettes (noisettes mixées)
Levure chimique
Pincée de sel
100 g de compote de pommes
60 ml de sirop d’agave
50 g de purée de noisettes
160 ml de lait
Pépites de chocolat
Éclats de noisettes (pour mettre sur le gâteau)

Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Ajouter par de dessus des éclats de noisettes et cuire 20 minutes à 180 °C.

Dans : Gâteau,Muffins,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 22 novembre 2018
A 17 h 58 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau aux pommes sans gluten

Très simple et parfait !! C’est la même recette que les muffins précédents, j’ai juste augmenté les proportions et remplacé les bananes par de la compote de pomme.

40 g de poudre d’amandes
60 g de farine de riz
40 g de farine de châtaigne
60 g de fécule
Levure chimique
65 g de sucre
65 g d’huile
52 g d’eau
100 g de compote de pommes
2 pommes

Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes. Découper les pommes. Verser la pâte dans un petit moule à gâteau et garnir avec les pommes. Cuire 20 minutes à 180 °C.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 27 septembre 2018
A 18 h 12 min
Commentaires : 0
 
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