Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Mug cake sans gluten

Encore une recette de mug cake, celle-ci trouvée sur le compte Instagram de Courgetteandco_family.

Pour 2 personnes :

50 g de farine de sarrasin
60 g de flocons d’avoine
1 petit pot de compote
30 g de sucre
10 g d’huile
1 cs de beurre de cacahuète
12 cc de levure chimique
Un peu de lait
Pépites de chocolat, noix,…

Mélanger directement dans le plat qui ira au micro-onde la farine, les flocons d’avoine, la compote, le sucre, l’huile, le beurre de cacahuète. Si le mélange est trop sec, ajouter un peu de lait. Disposer les pépites et les noix dessus.
Cuire environ 2 minutes au micro-onde.

Dans : Gâteau,Muffins,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 16 novembre 2024
A 11 h 30 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau à la pomme façon tarte tatin

Ce gâteau est excellent. J’ai trouvé la recette sur le compte instagram de mail0ves.

2 ou 3 pommes en fonction de leur taille
30 g de sucre complet
7 g d’huile
11 g de fécule de maïs

52 g de farine de sarrasin
26 g de farine de riz
100 g de compote
41 g d’huile
30 g de sucre
75 g de lait
1 cs de vinaigre de cidre
6 g de levure chimique

Découper les pommes en lamelles et les mettre dans un saladier, y ajouter 30 g de sucre complet, 7 g d’huile et 11 g de fécule. Mélanger et réserver.

Dans un autre récipient, mélanger la compote, l’huile, le lait, le vinaigre. Bien mélanger. Ajouter le sucre, la levure chimique, les 2 farines et bien mélanger.

Chemiser un moule et graisser le fond avec de la margarine. Verser les pommes au fond du moule, bien étaler puis verser la pâte à gâteau par dessus. Cuire 40 minutes à 160 °C. Démouler et servir avec les pommes sur le dessus.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 28 octobre 2024
A 14 h 54 min
Commentaires : 0
 
 

Cake citron framboise sans gluten

Très bon gâteau. Recette trouvée sur le compte instagram de courgetteandco_family.

42 g de farine de riz
55 g de farine de sarrasin
30 g de fécule de tapioca
42 g de poudre d’amandes
1 yaourt de soja
25 g de jus de citron
Zeste d’1/2 citron
58 g d’eau
58 g de sucre
5 g de levure chimique
Framboises

Mélanger tous les ingrédients secs puis tous les ingrédients humides.
Verser dans un petit moule et cuire 25 minutes à 180 °C.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 4 août 2024
A 14 h 16 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau fondant à l’amande

Nous avons adoré, vraiment fondant. Recette trouvée sur le compte instagram de courgetteandco_family.

130 g de poudre d’amande
25 g de farine de sarrasin
1 cc de levure
60 g de sucre complet
35 g de compote
80 g de lait
15 g d’huile
Pépites de chocolat

Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule à gâteau et cuire 25 – 30 minutes au four à 180 °C.

Dans : Gâteau,Gâteau au chocolat
Par lesrouchonettescuisinent
Le 22 avril 2024
A 14 h 52 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau marbré ou pas sans gluten

Cette recette vient du compte instagram courgetteandco_family. C’est une recette avec de la farine de blé que j’ai remplacé par de la farine de sarrasin pour en faire un cake sans gluten et c’était parfait.

Pour un petit moule à cake :
100 g de farine de sarrasin
100 g de compote de pomme (il semble que ça marche aussi avec du yaourt de soja).
50 g de sucre complet
40 g de lait végétal ou eau
10 g d’huile
1 cc levure chimique
Chocolat

Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat. Prélever un peu de pâte dans laquelle on met soit du chocolat fondu, soit des pépites de chocolat, soit du chocolat en poudre.
Verser les 2 pâtes dans un petit moule à cake chemisé en les alternant.
Cuire 20 minutes à 180 °C au four ou 20 minutes à 180 °C à l’air fryer.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 11 mars 2024
A 17 h 22 min
Commentaires : 0
 
 

Cake sans gluten pommes, sarrasin et noisettes

J’adore ce gâteau. Ce parfum de noisette est incroyable. J’ai trouvé cette recette sur le compte instagram de courgetteandco_family. Sur son compte, elle faisait ce gâteau avec des poires et des pépites de chocolat, ça doit être très bon aussi.

2 pommes
120 g de farine de sarrasin
80 g de poudre de noisettes
Un peu de levure chimique
56 g de sucre blond (moitié roux – moitié blond pour moi)
1 cc de purée de noisettes
100 g de compote de pommes
120 g d’eau

Mélanger tous les ingrédients. Ajouter les pommes coupées en gros dès. Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la préparation. Cuire 35 minutes au four à 180 °C. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 30 janvier 2024
A 12 h 54 min
Commentaires : 0
 
 

Fondant banane coco chocolat sans gluten

On s’est régalé avec ce gâteau. Cette recette vient du compte Instagram de La petite cuisine de coco.

100 g de farine de riz
100 g de noix de coco râpée
2 grosses bananes ou 3 petites
100 g de lait végétal (coco par exemple)
45 g de sucre
1/2 cc de bicarbonate ou levure chimique
Carrés de chocolat

Dans un récipient on écrase les bananes puis on ajoute la farine, la noix de coco, le sucre et le bicarbonate. On mélange bien. On ajoute le lait, la pâte doit être onctueuse et un peu épaisse. On ajoute des morceaux de chocolat à cette pâte.

On beurre et on farine un moule à cake. verser la pâte et cuire 30 minutes à 180 °C, le gâteau doit être doré.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 20 septembre 2022
A 10 h 13 min
Commentaires : 0
 
 

Madeleines

C’est une recette classique, trouvée sur ce blog.

100 g de sucre
2 oeufs
100 g de farine
100 g de beurre fondu
Levure chimique
1 pincée de sel
Zeste 1/2 citron, vanille

Mélanger les oeufs et le sucre et y ajouter le parfum (zestes, vanille).
Incorporer ensuite la farine, la levure, le sel. Bien mélanger à nouveau.
Finir en incorporant le beurre, mélanger et mettre au frigo au moins 2 heures.
Beurrer et fariner les moules à madeleines. Cuire au four à 225 °C pendant 5 minutes et à 170 °C pendant encore 5 minutes. Bien surveiller, les madeleines doivent être juste dorées mais pas trop.

Dans : Gâteau,Muffins
Par lesrouchonettescuisinent
Le 17 février 2022
A 10 h 03 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau sans gluten

Recette trouvée ici.

Ce gâteau est super bon. Je l’ai déjà réalisé plusieurs fois.

Pour un moule de 17 cm de diamètre :

60 g de sucre complet
160 ml d’eau
50 g d’amande en poudre
30 g d’huile
40 g de farine de sarrasin
60 g de farine de riz complet
1 cc de levure
Pépites de chocolat

Mélanger l’eau et le sucre. Puis ajouter les autres ingrédients. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 26 avril 2021
A 13 h 39 min
Commentaires : 0
 
 

Gâteau de base vegan et sans gluten

Et bien voilà, on y est !!! Le gâteau !!! La même texture que celui que je mangeais quand j’étais petite !! Tout simple, il fallait juste la bonne recette. Recette trouvée ici.

100 g de farine de riz complet
100 g de poudre d’amandes ou de poudre de noisettes
100 g de farine de sarrasin
100 g de sucre complet
10 g de levure chimique
1 pincée de sel
40 cl de lait de soja c’est à dire 310 g environ
2 cs de jus de citron
60 g d’huile au goût neutre

Mélanger le lait et le jus de citron, le lait va cailler au contact du citron.
Mélanger toutes les farines, le sucre, la levure et le sel.
Mélanger les poudres, le lait et l’huile.
Beurrer un moule à cake et le fariner. Verser la pâte à gâteau et cuire 40 minutes à 180 °C.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 24 avril 2019
A 17 h 06 min
Commentaires : 0
 
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