Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Muffins fondants au chocolat et noisettes

Alors ceux-là, ils sont vraiment bons !!!! Le top du top !!! A FAIRE !!!
75 g de farine d’épeautre ou autre
1 cc Levure chimique
100 g de chocolat noir
4 cs de sirop d’agave
3 cs de purée d’amandes
3 oeufs
Noisettes coupées au couteau

Mélanger la farine et la levure. Faire fondre tout doucement le chocolat avec le sirop d’agave. Ajouter la purée d’amandes et les oeufs, bien mélanger. Incorporer la farine et les noisettes. Verser dans des moules à muffins et cuire 8 minutes à 180 °C.

Dans : Gâteau au chocolat,Muffins
Par lesrouchonettescuisinent
Le 16 décembre 2014
A 18 h 27 min
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Nonnettes

J’adore ces petits gâteaux, un souvenir d’enfance. Je n’aimais pas le pain d’épice mais les nonnettes, c’était vraiment différent pour moi. Celles-ci sont excellentes et très rapide à réaliser. Traditionnellement les nonnettes sont à la confiture d’orange, une autre confiture fonctionne bien aussi, pour moi c’est de la confiture d’abricot.
100 g de miel
40 g de beurre
70 g d’eau
30 g de sucre (muscovado pour moi)
1/2 cc d’anis moulu
Une pincée de cannelle
3 gouttes d’huile essentielle de citron
80 g de farine
60 g de farine de châtaigne
1 cc de levure chimique
1 pincée de bicarbonate
Confiture

Faire chauffer dans une petite casserole le miel, le beurre, l’eau et le sucre. Quand le mélange bout, arrêter la cuisson et ajouter les épices et l’huile essentielle. Mélanger les farines, la levure et le bicarbonate. Verser dessus le mélange chaud au miel et bien mélanger. Verser dans des moules à muffins, faire un creux et déposer une cc de confiture. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

Dans : Muffins
Par lesrouchonettescuisinent
Le 15 décembre 2014
A 15 h 31 min
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Muffins banane, noisettes et pépites de chocolat

Encore une recette de mon livre « Vegan ». Ces muffins sont parfaits, un super goût de noisette. Les noisettes concassées apportent un petit goût grillé qui est excellent.

Pour 10 petits muffins :
1 banane bien mûre
2 cs de purée de noisettes
75 ml de lait (noisette pour moi)
40 g d’huile de pépins de raisins
100 g de farine
50 g de sucre roux
Levure chimique
Pincée de sel
Pincée de bicarbonate de soude
Pépites de chocolat
Quelques noisettes

Écraser la banane avec la purée de noisettes. Ajouter le lait et l’huile, mélanger. Ajouter ensuite la farine, le sucre, la levure, le sel et le bicarbonate et bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat et remplir les moules aux 3/4. Parsemer les muffins de noisettes concassées. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

 

Dans : Muffins
Par lesrouchonettescuisinent
Le 12 décembre 2014
A 16 h 34 min
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Muffins banane chocolat

Pour se donner du courage pour la rentrée, de bons muffins pour le goûter !
280 g de farine
Levure chimique
50 g de sucre roux
140 g de sucre
1 oeuf
100 g d’huile
160 g de lait
2 bananes
100 g de pépites de chocolat

Mélanger la farine, la levure, les sucres, l’oeuf, l’huile et le lait. Ajouter des rondelles de bananes et les pépites de chocolat. Verser dans des moules à muffins et cuire 20 – 25 minutes au four à 200 °C.

Dans : Gâteau au chocolat,Muffins
Par lesrouchonettescuisinent
Le 6 janvier 2014
A 14 h 05 min
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Muffins poires et chocolat

Et hop ! Vite, un petit goûter !
2 poires
œuf
150 g de lait
60 g de chocolat ou pépites
8 cs de farine
2 cs de sucre
Levure chimique

Mélanger l’oeuf, la lait, les morceaux de chocolat et les dés de poires. Ajouter progressivement la farine, le sucre et la levure. Remplir des moules à muffins et cuire 15 minutes à 200 °C.

Dans : Muffins
Par lesrouchonettescuisinent
Le 18 novembre 2013
A 16 h 44 min
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Muffins au jus de fruit

Des muffins tout simples mais vraiment très bons et très moelleux. On peut mettre le jus de fruit que l’on veut pour varier les goûts même si j’ai mis aujourd’hui du nectar d’abricot et que j’ai trouvé qu’on sentait assez peu le goût d’abricot.
50 g de sucre
225 g de farine
Levure chimique
Sel
1 oeuf
18 cl de jus de fruit
80 g de beurre fondu

Mélanger les ingrédients secs d’un côté et les ingrédients humides de l’autre. Rassembler et bien mélanger. Remplir des moules à muffins et cuire 25 minutes au four à 180 °C.

Dans : Gâteau,Muffins
Par lesrouchonettescuisinent
Le 3 octobre 2013
A 16 h 32 min
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Muffins chorizo fêta

Vite fait, bien fait !
140 g de farine
Levure chimique
50 g de beurre
5 cs de lait
Chorizo
Fêta
Sel

Faire fondre le beurre au micro-onde. Mélanger les oeufs avec le lait puis la farine, la levure et le sel. Ajouter le beurre et le chorizo coupé en petits morceaux. Déposer une cuillère à soupe dans les moules à muffins, un cube de fêta puis encore une cuillère à soupe de pâte. Cuire 20 minutes à 180 °C. Déguster chaud avec une bonne salade verte ou en apéritif.

Dans : Muffins
Par lesrouchonettescuisinent
Le 27 septembre 2013
A 20 h 16 min
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Muffins aux mirabelles

Délicieux ! Craquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, avec un petit goût de noix de coco !
150 g de farine d’épeautre
150 g de farine de blé
Levure chimique
50 g de sucre
Pincée de sel
60 g d’huile de coco
200 g de lait
Mirabelles

Faire chauffer le lait et verser l’huile de coco, bien mélanger. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. Incorporer les mirabelles découpées en petits morceaux. Verser dans des moules à muffins. Cuire 25 minutes au four à 200 °C.

Dans : Gâteau,Muffins
Par lesrouchonettescuisinent
Le 12 septembre 2013
A 17 h 35 min
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Muffins aux pépites de chocolat

Encore ! Mais elle en a fait il y a 2 jours ! Mamie, va falloir renouveler tes recettes !
Oui mais ceux là me faisaient super envie, et ils sont super bons, super moelleux… tellement que j’ai presque eu envie de garder la recette secrète ! Non, c’est une blague !
C’est encore une recette que j’ai piqué ici.
Pour au moins 12 muffins :
230 g de farine
200 g de sucre
Sel
Levure chimique
2 yaourts
2 oeufs
90 g d’huile neutre
60 g de lait
Pépites de chocolat

Je n’ai même pas utilisé le thermomix. D’un côté, j’ai mélangé la farine, le sucre, le sel et la levure et de l’autre tous les ingrédients humides. J’ai ensuite tout regroupé dans un saladier et bien mélangé et ajouté des pépites de chocolat. J’ai rempli des moules à muffins et fait cuire 25 minutes au four à 180 °C.

Dans : Gâteau au chocolat,Muffins
Par lesrouchonettescuisinent
Le 29 août 2013
A 14 h 38 min
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Muffins aux pépites de chocolat

Très facile et très bon !
Pour 12 muffins :
300 de crème
2 oeufs
2 cc d’huile de pépins de raisins
260 g de farine
Levure chimique
160 g de sucre
Pépites de chocolat

Mélanger tous les ingrédients et cuire 20 minutes à 180 °C.

Dans : Gâteau au chocolat,Muffins
Par lesrouchonettescuisinent
Le 28 août 2013
A 15 h 22 min
Commentaires : 0
 
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