- Accueil
- > Purée
Purée de pois cassés
J’aime beaucoup les pois cassés. J’en glisse facilement une poignée dans mes soupes.
Pour 3 personnes :
250 g de pois cassés crus
2 gousses d’ail
Sel
Rincer les pois cassés, les verser dans une casserole, couvrir d’eau, saler et ajouter les 2 gousses d’ail épluchées. Porter à ébullition, faire cuire 1 heure à feu doux après l’ébullition. Penser à surveiller, il faudra peut-être rajouter un peu d’eau.
Mixer au mixeur plongeant.