J’ai trouvé cette recette ici.
90 g de flocons d’avoine mixés
28 g de fécule de tapioca
28 g de fécule de maïs
1 cs de graines de lin moulues
360 ml de lait
Dans un petit robot, mixer les graines de lin. Ajouter ensuite les flocons d’avoine et les mixer aussi. On ajouter ainsi chacun des ingrédients et on mixe.
La pâte à crêpes est prête, il ne reste plus qu’à la cuire à la poêle.
Recette trouvée sur le compte Instagram de Courgettesandco_family.
Ce n’est pas une recette sans gluten au départ, je l’ai adaptée.
20 g de farine de sarrasin
55 g de farine de riz
33 g de fécule de tapioca
100 g de poudre d’amandes ou de noisettes
5 g de levure chimique
27 g de sucre complet
100 g de compote
104 g d’eau
Pépites de chocolat
5 g d’huile
Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter tous les ingrédients humides, finir par les pépites de chocolat.
Verser dans un petit moule à cake et cuire 35 minutes à 180 °C.
200 g d’eau tiède
1,5 cc de levure de boulanger déshydratée
1 cc de sucre complet
60 g de farine de sarrasin
30 g de farine de riz
60 g de fécule de pomme de terre
30 g de fécule de tapioca
1 cc de sel
4 g de psylium
4 g de gomme de guar
Activer la levure dans l’eau tiède avec le sucre.
Mélanger tous les autres ingrédients à la cuillère.
Pour cuire ce pain, j’utilise un petit moule à cake en métal.
Beurrer le moule et le farine avec la farine de sarrasin.
Mélanger à la cuillère la levure activée avec les farines et verser dans le moule. Laisser lever entre 1 et 2 heures.
Cuire 40 minutes au four à 180 °C ou 30 minutes au air fryer à 180 °C.
Recette trouvée sur le compte Instagram de Inspiration_sans_gluten.
3 bananes
90 g de chocolat noir fondu
60 g de farine de sarrasin
Mixer les bananes avec le chocolat fondu, ajouter la farine et bien mélanger. Transvaser dans un petit moule et cuire 25 minutes au air fryer à 150 °C.
J’ai trouvé cette recette sur le compte Instagram de Courgettes_and_co_family. C’est une recette très simple qui donne de super bons muffins.
Pour 6 muffins :
65 g de farine de sarrasin
16 g de fécule de tapioca
106 g de poudre d’amandes ou de noisettes
5 g de levure chimique
30 g de sucre complet
1 pot de compote de pommes de 100 g
Pépites de chocolat
98 g d’eau
5 g d’huile
Mélanger tous les ingrédients, remplir des moules à muffins et cuire 25 minutes à 180 °C.
Recette trouvée ici.
57 g de flocons d’avoine
43 g de farine de riz
43 g de farine de sarrasin
28 g de sucre complet
1 pincée de sel
1 cc de levure
57 g de purée de noisettes
100 g de compote de pomme
Mélanger tous les ingrédients façonner des cookies. Disposer sur le dessus des pépites de chocolat, des amandes et des noisettes. Cuire 15 minutes à 180 °C.
J’ai trouvé cette recette dans une vidéo youtube du Renard et des raisins.
J’ai arrangé cette recette à ma façon et c’était très bon.
100 g de flocons d’avoine
1 poignée d’amandes et de noix hachées
i pincée de sel
2 cs de purée d’amandes
2 cs d’huile de pépin de raisin ou d’huile de coco
Pommes et 1 banane
Découper les pommes en quartier et disposer dans un plat à gratin. Cuire 5 minutes au micro-onde.
Mélanger les flocons d’avoine, les noix, le sel, la purée d’amandes et l’huile.
Dans le plat, rajouter la banane découpée en rondelles. Etaler dessus la pâte à crumble. Cuire 15 minutes à 180 °C.
J’ai trouvé la recette ici.
Vraiment très bon.
130 g de carotte râpée
55 g de sucre complet
80 g d’amandes en poudre
60 ml d’eau
80 g de flocons d’avoine mixés
50 g de noix
1 cs de levure chimique
Pincée de sel
Epices : 1/2 cc de cannelle, 1/2 cc d’anis moulu, 1/2 cc de cardamome, 1/2 cc de cumin
Faire fondre le sucre dans l’eau. Ajouter ensuite les amandes en poudre, les flocons d’avoine et la levure chimique. Bien mélanger.
Ajouter ensuite la carotte, les noix, le sel et les épices.
Tapisser un petit moule à gâteau de papier sulfurisé. Verser dans le moule et cuire 40 minutes à 180 °C.
J’ai servi avec une petite couche de yaourt à la vanille sur le dessus.
Encore une recette de mug cake, celle-ci trouvée sur le compte Instagram de Courgetteandco_family.
Pour 2 personnes :
50 g de farine de sarrasin
60 g de flocons d’avoine
1 petit pot de compote
30 g de sucre
10 g d’huile
1 cs de beurre de cacahuète
12 cc de levure chimique
Un peu de lait
Pépites de chocolat, noix,…
Mélanger directement dans le plat qui ira au micro-onde la farine, les flocons d’avoine, la compote, le sucre, l’huile, le beurre de cacahuète. Si le mélange est trop sec, ajouter un peu de lait. Disposer les pépites et les noix dessus.
Cuire environ 2 minutes au micro-onde.
J‘ai trouvé cette recette sur Instagram cet été mais impossible de retrouver sur quel compte.
On adore ces petits gâteaux très vite réalisés.
3 carrés de chocolat
1 cc de beurre de cacahuètes
1 cs de poudre d’amande
1 cs de maïzena
1 pincée de levure chimique
1 cc de sucre
3 cs de lait
Faire fondre 30 secondes au micro-onde le chocolat, le beurre de cacahuètes et le lait. Bien mélanger. Prolonger la cuisson si nécessaire. Ajouter la poudre d’amande, la maïzena, la levure et le sucre. Bien mélanger. Cuire 1 minute au micro-onde.