Gâteau à la pomme façon tarte tatin

Ce gâteau est excellent. J’ai trouvé la recette sur le compte instagram de mail0ves.

2 ou 3 pommes en fonction de leur taille
30 g de sucre complet
7 g d’huile
11 g de fécule de maïs

52 g de farine de sarrasin
26 g de farine de riz
100 g de compote
41 g d’huile
30 g de sucre
75 g de lait
1 cs de vinaigre de cidre
6 g de levure chimique

Découper les pommes en lamelles et les mettre dans un saladier, y ajouter 30 g de sucre complet, 7 g d’huile et 11 g de fécule. Mélanger et réserver.

Dans un autre récipient, mélanger la compote, l’huile, le lait, le vinaigre. Bien mélanger. Ajouter le sucre, la levure chimique, les 2 farines et bien mélanger.

Chemiser un moule et graisser le fond avec de la margarine. Verser les pommes au fond du moule, bien étaler puis verser la pâte à gâteau par dessus. Cuire 40 minutes à 160 °C. Démouler et servir avec les pommes sur le dessus.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 28 octobre 2024
A 14 h 54 min
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Pois chiche façon thon mayonnaise

Cette préparation est vraiment très bonne, idéale en pique-nique. Recette trouvée ici.

265 g de pois chiche cuits
100 g de yaourt de soja
1 cs de moutarde
Sel kala namak
2-3 cs d’huile de colza
1 cs d’algues

Ecraser les pois chiche à la fourchette. Préparer la mayonnaise en mélangeant tous les ingrédients et ajouter les pois chiche.

Dans : Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 7 octobre 2024
A 12 h 40 min
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Cookies de flocons d’avoine

Vraiment très bons !

200 g de compote ou 1 compote et une banane
50 g de purée d’oléagineux
1 cc d’arôme vanille
100 g de flocons d’avoine
20 g de graines et oléagineux
15 g de raisins secs
1 pincée de sel

Bien mélanger les ingrédients à la cuillère. Façonner des cookies et cuire 17 minutes à 180 °C.

Dans : Cookies,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 12 h 34 min
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Pâte à pizzas aux lentilles corail

J’aime bien cette pâte, elle ne ressemble évidemment pas à une pâte à pizza mais elle est très bonne et facile à réaliser.

150 g de lentilles corail bien rincées puis trempées pendant 1 heure
1 cs d’huile
120 ml d’eau
1 cc de psyllium
1 cc herbes de Provence
1 cc d’ail
Sel

Bien égoutter les lentilles après le trempage. Mélanger avec tous les autres ingrédients au mixeur plongeant.
Prendre une plaque de 28 cm et verser la pâte dessus. Cuire 15 minutes à 180 °C puis ajouter la garniture et cuire à nouveau.

Dans : Pâte,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 12 h 26 min
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Pancakes sans gluten

Après plusieurs tests, je suis arrivée à cette recette que nous aimons bien.

60 g de farine de sarrasin
20 g de farine de riz
15 g de fécule
110 g de lait de soja
Levure chimique
1 yaourt
100 g de compote

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 12 h 21 min
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Clafoutis sans gluten et sans oeuf

Très bonne recette, trouvée ici.

500 g de yaourt de soja
125 g de flocons d’avoine
1 banane
25 g de sucre
Fruits au choix

Mélanger au mixeur plongeant le yaourt, les flocons d’avoine, la banane et le sucre. Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Disposer les quartiers de fruits dessus. Cuire 45 minutes à 180 °C.
Laisser refroidir. Déguster après 2 ou 3 heures au frais.

Dans : Clafoutis,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 23 septembre 2024
A 14 h 16 min
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Cookies flocons d’avoine / sarrasin

J’ai créé ces cookies en mélangeant plusieurs recettes.

62 g de farine de sarrasin
75 g de flocons d’avoine
100 g de compote
40 g de sucre
12 g d’huile
Levure chimique
Pépites de chocolat, noisettes, amandes

Mélanger la farine, les flocons, la compote, le sucre, l’huile et 1 cc de levure chimique.
Former les cookies. Disposer dessus des pépites de chocolat, des noisettes et des amandes.
Cuire 15 minutes à 180 °C au four.

Deuxième possibilité : Dans un plat allant à l’air fryer, façonner un grand cookie et cuire 15 minutes à 180 °C.

Dans : Biscuits,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 12 septembre 2024
A 17 h 10 min
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Biscuits amande / pois chiche

Recette trouvée sur le compte instagram de Courgettes_and_co.

110 g de poudre d’amande
50 g de farine de pois chiche
15 g d’huile (coco ou autre)
35 g de sucre
40 g de yaourt

Mélanger tous les ingrédients. Former des petits biscuits. Cuire 10 à 12 minutes au four à 180 °C.
Napper de chocolat fondu, ou de pâte à tartiner, ou de purée d’amande ou noisette.

Dans : Biscuits,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 14 août 2024
A 12 h 06 min
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Cake citron framboise sans gluten

Très bon gâteau. Recette trouvée sur le compte instagram de courgetteandco_family.

42 g de farine de riz
55 g de farine de sarrasin
30 g de fécule de tapioca
42 g de poudre d’amandes
1 yaourt de soja
25 g de jus de citron
Zeste d’1/2 citron
58 g d’eau
58 g de sucre
5 g de levure chimique
Framboises

Mélanger tous les ingrédients secs puis tous les ingrédients humides.
Verser dans un petit moule et cuire 25 minutes à 180 °C.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 4 août 2024
A 14 h 16 min
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Pancakes sans gluten

60 g de farine de sarrasin
20 g de farine de riz
15 g de fécule
110 g de lait de soja
Levure chimique
1 yaourt
50 g de compote

Mélanger tous les ingrédients et cuire à la poêle.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 25 juillet 2024
A 16 h 17 min
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