Un petit sandwich bien sympa !
Tortilla
Jambon
Salade
Fromage à tartiner (pour moi aujourd’hui roquefort crème à tartiner)
Faire les tortillas. Tartiner le fromage, déposer une belle feuille de salade puis la tranche de jambon, rouler, c’est prêt !
Pour ceux qui ne mangent pas de fromage, on peut tartiner un peu de sauce crudité. On peut remplacer le jambon par n’importe quelle viande froide, ou par du saumon, ou même des crevettes ou du surimi.
Qui a dit que la brandade de morue n’était pas glamour pour un repas de Saint-Valentin ? Idéal pour un repas du soir avec une salade verte.
Tortillas
1 Boîte de brandade de morue ou brandade maison (recette plus tard)
Sauce tomate
Fromage râpé
Étaler un peu de brandade sur chaque tortilla. Enrouler la tortilla et la poser dans un plat à gratin, napper de sauce tomate et de fromage râpé. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.
Tortillas
Blancs de poulet
2 oignons
1 sac de poivrons surgelés Picard
Sauce tomate maison ou pas
Fromage râpé
Confectionner les tortillas. Faire revenir à la poêle les poivrons et les oignons. Au bout de 5 minutes, ajouter les cubes de poulet, faire saisir la viande. Ajouter un peu de sauce tomate et cuire 10 minutes. Poser une tortilla dans l’assiette, garnir avec la farce au poulet, rouler la tortilla, ajouter un peu de sauce tomate et du fromage râpé. Réchauffer 30 secondes au micro-onde et déguster !
J’ai trouvé cette recette ici. Ces tortillas sont parfaites.
Pour 6 tortillas
300 g de farine de blé
75 g de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
140 g d’eau
Pour 10 tortillas (parce que 2 X 5, hihihi…)
500 g de farine de blé
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
233 g d’eau
Mélanger tous les ingrédients (pétrin 30 sec) pour obtenir une belle boule de pâte. Découper cette pâte en 6 (ou un peu plus) parts (on peut peser les boules, 85 g par tortilla). Étaler chaque petite boule avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une tortilla ronde. Chauffer une poêle à sec et cuire les tortillas des 2 côtés. Ne pas faire cuire trop longtemps, retourner la tortilla dès qu’elle est légèrement dorée. On peut même essuyer la poêle avec un papier absorbant entre 2 galettes pour enlever les résidus de farine qui au fur et à mesure de la cuisson noircissent les galettes.