Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Gaufres sans gluten sans oeuf

Recette trouvée ici.
Ces gaufres ont un goût plus classique que les précédentes. Vraiment extra.

70 g d’huile de coco fondue ou beurre végétal fondu
75 g de fécule de tapioca
75 g de farine de riz
150 g de farine de teff
Levure chimique
45 g de sucre complet
1 banane
150 ml de lait
Sel

Mélanger tous les ingrédients en s’aidant du mixeur plongeant pour que l’appareil soit bien lisse. Laisser reposer au frais 30 minutes. Cuire les gaufres.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 9 octobre 2018
A 13 h 02 min
Commentaires : 0
 
 

Muffins sans gluten framboise pépites de chocolat

Un vrai bonheur !! On en a dégusté un à midi encore tiède, c’était vraiment un régal !! Cette recette fonctionne très bien aussi avec de la poire.

30 g de poudre d’amandes
45 g de farine de riz
30 g de farine de châtaigne
45 g de fécule
Levure chimique
50 g de sucre complet
50 g d’huile
3 bananes écrasées
40 g d’eau
Framboises surgelées
Pépites de chocolat

Écraser les bananes à la fourchette. Ajouter tous les ingrédients sauf les framboises, bien mélanger. Verser dans 6 moules à muffins. Glisser 3 framboises dans chaque muffin. Cuire 20 minutes au four à 180 °C.

Dans : Muffins,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 24 septembre 2018
A 13 h 45 min
Commentaires : 0
 
 

Cookies sans gluten

Recette trouvée ici.
Ces cookies sont vraiment délicieux.

100 g de farine de sorgho ou souchet
80 g de banane
60 g de pépites de chocolat
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
Un peu de vanille
45 g de lait (soja vanille pour moi)
75 g de purée d’oléagineux (amandes pour moi)

Écraser la banane à la fourchette. Ajouter les autres ingrédients et mélanger. Façonner les cookies et cuire 10 minutes à 180 °C.

Dans : Cookies,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 21 mars 2018
A 14 h 50 min
Commentaires : 0
 
 

Brownie sans gluten addictif

Oui rien que ça !! Addictif !! Ici on l’a vraiment adoré, j’ai du même le refaire dès le lendemain. Il est sucré juste comme il faut, vraiment parfait !! Recette trouvée ici.
Pour cette recette, je prends 2 bananes, je pèse la chair et ensuite je fais une règle de 3 pour les autres ingrédients.

170 g de banane
45 g de cacao
85 g de sucre complet
65 g de purée d’oléagineux (amandes pour moi)
175 g d’amandes en poudre
1 cc de bicarbonate
i pincée de sel
Un peu de vanille
Noisettes, amandes et pépites de chocolat pour le dessus du brownie

Écraser les bananes à la fourchette. Ajouter les autres ingrédients sauf les noisettes, amandes et pépites de chocolat et bien mélanger. Verser dans un moule garni de papier sulfurisé, disposer dessus les noix qui nous font plaisir et cuire 18 minutes à 180 °C.

Dans : Chocolat,Gâteau au chocolat,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le
A 14 h 46 min
Commentaires : 0
 
 

Cookies bananes coco cacao

Très bons cookies !! Moelleux et savoureux !! Recette trouvée ici.
2 bananes
60 g d’huile de coco fondue
55 g de sucre complet
100 g de farine de riz
50 g de farine de coco
1/2 cc de bicarbonate
Vanille
2 cs de cacao

Écraser la banane et mélanger avec le sucre. Ajouter ensuite le cacao et la vanille. Mélanger à nouveau. Puis ajouter les farines et le bicarbonate et mélanger. Pour finir, on ajoute de l’huile de coco fondue. On mélange bien le tout et on façonne des petites boules. Cuire 12 minutes à 180 °C.

Dans : Cookies,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 5 février 2018
A 13 h 50 min
Commentaires : 0
 
 

Pancakes sans gluten bien épais fourrés à la banane et au chocolat

Ces pancakes sont très gourmands, un régal.

350 ml de lait
1 cs de graines de chia
125 g de farine de riz
125 g de farine de sarrasin
Levure chimique
3 cs de sucre complet
Rondelles de banane
Pépites de chocolat ou chocolat découpé au couteau

Mélanger les graines de chia avec le lait. Laisser gonfler 5 minutes. Ajouter ensuite les farines, la levure et le sucre, bien mélanger. Si la pâte est trop épaisse, rajouter du lait.
Déposer une petite louche de pâte dans la poêle, disposer des rondelles de bananes et des morceaux de chocolat et remettre de la pâte par dessus. Retourner le pancake au bout de 3 ou 4 minutes, poursuivre la cuisson sur l’autre face.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 17 janvier 2018
A 10 h 17 min
Commentaires : 0
 
 

Pancakes à la banane sans gluten

Vraiment très très bons !!
200 g de farine de riz
60 g de flocons d’avoine sans gluten
320 ml de lait
2 bananes
Levure chimique

Écraser les bananes à la fourchettes. Ajouter les autres ingrédients, mélanger, on peut s’aider d’un mixeur plongeant et cuire les pancakes.

Dans : Crêpes,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 8 novembre 2017
A 18 h 46 min
Commentaires : 0
 
 

Banana bread sans gluten

Ce gâteau est vraiment délicieux et permet d’utiliser des bananes bien mûres qui parfois restent. Recette trouvée ici.

5 bananes
60 g de farine de sarrasin
65 g de farine de riz
25 g de fécule de pomme de terre
30 g de poudre de noisettes ou d’amandes
50 g de pépites de chocolat
10 cl de lait
2 cc d’huile de coco
1 cc de levure chimique
1 cc bicarbonate
1 pincée de sel

Écraser 4 bananes, leur ajouter le lait, l’huile et bien mélanger. Incorporer ensuite la farine, la levure, le bicarbonate, la poudre d’amandes, les pépites de chocolat, le sel et bien mélanger. Découper la 5ème banane épluchée en 2 dans le sens de la longueur. Verser la pâte dans un moule à cake et disposer la banane sur le dessus du cake en l’enfonçant légèrement. Cuire 40 minutes à 180 °C en surveillant qu’il ne fonce pas trop.

Dans : Gâteau,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 20 septembre 2017
A 10 h 45 min
Commentaires : 0
 
 

Muffins sans gluten banane – noix de coco

Ces muffins sont excellents. Recette trouvée ici.

Pour 6 muffins :
2 bananes
90 g de farine de riz complet
50 g de sucre complet
50 g d’huile
25 g de noix de coco râpée
25 g de crème
60 ml de lait
Un peu de vinaigre de cidre
Un peu de levure chimique
Vanille
Une pincée de sel
Un peu de bicarbonate

Mélanger tous les ingrédients. Répartir dans des moules à muffins. Cuire 20 minutes à 180 °C.

Dans : Mes basiques,Muffins,Sans gluten
Par lesrouchonettescuisinent
Le 3 juin 2017
A 16 h 04 min
Commentaires : 0
 
 

Muffins poire, pépites de chocolat sucrés à la banane

Ces muffins sont divins : fondants, moelleux, pas trop sucrés !!

Pour 12 petits muffins ou 9 gros :
150 g de farine
Levure chimique
50 g de sucre complet
50 g d’huile
3 bananes écrasées
40 g d’eau
1 belle poire
Pépites de chocolat

Écraser les bananes à la fourchette. Ajouter la farine, la levure, le sucre, l’huile, l’eau puis la poire coupée en dés et les pépites de chocolat. Verser dans des moules à muffins et cuire 20 minutes à 180 °C.

Dans : Muffins
Par lesrouchonettescuisinent
Le 24 mai 2017
A 10 h 18 min
Commentaires : 0
 
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