Lesrouchonettescuisinent

Cuisine et famille

 

Cookies au chocolat sans beurre

Cookies au chocolat sans beurre dans Biscuits imgp1486-300x168

 

La composition des ces cookies est très proche de celle des macarons. Julie et Denis les adorent ! J’ai eu cette recette dans l’émission Fourchette et Sac à dos à New York de Julie Andrieu. Ce sont d’après elle les vrais cookies Newyorkais. Mais ils collent aux dents…

60 g de noix concassées et grillées au four
60 g d’amandes concassées et grillées au four
300 g de sucre
40 g de cacao en poudre
2 blancs d’oeuf
sel

Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer 30 minutes au frigo.
Faire les biscuits avec une cuillère à soupe en les espaçant bien sur la plaque (ils s’étalent à la cuisson). Cuire au four 14 minutes à 180 °C. En sortant, ils sont encore mous, ils prennent la bonne consistance en refroidissant.
Pour cette recette, on peut n’utiliser que des noix ou que des amandes en mettant 120 g.

Dans : Biscuits,Cookies
Par lesrouchonettescuisinent
Le 10 octobre 2012
A 15 h 35 min
Commentaires : 0
 
 
 

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